보통 소주라고 하면 보통 희석식 소주를 먼저 떠올리지만, 요즘은 전통 방식으로 만든 증류식 소주가 점점 더 주목받고 있습니다. 부드러운 맛, 깊은 풍미 덕분에 찾는 이들도 꾸준히 늘어나고 있는데요. 이번 포스팅에서는 증류식 소주의 특징과 인기 있는 증류식 소주 종류를 자세히 소개해드릴게요. 증류식 소주란?증류식 소주는 쌀, 보리, 고구마, 밀 등 곡물을 발효시킨 후 직접 증류해서 만든 소주를 말합니다. 증류 과정을 거치기 때문에 잡내가 적고, 원재료 고유의 풍미가 살아 있습니다. 알코올 도수는 보통 20도 이상으로, 희석식 소주에 비해 진한 맛을 느낄 수 있어요.희석식 소주와 가장 큰 차이점은 바로 제조 방법에 있습니다. 희석식 소주는 주정에 물과 첨가물을 섞어 만드는데 비해, 증류식 소주는 순수 발효 ..
